Ноя 012012
 

Заготовки из айвы японской, или хеномелиса.

Джем, цукаты, чипсы.

Вот такой урожай айвы собрали в этом году.

Урожай из айвы японской

Урожай из айвы японской

Каждый год ближе к концу октября собираем урожай из айвы японской, или хеномелеса.

Чаще всего делаем цукаты.

Цукаты из айвы японской

  • Айву (1 кг) моем, режем на пластинки толщиной где-то пол сантиметра, семена просто стряхиваем.
  • Затем готовим сироп:  на 1,5 кг сахара 3 стак. воды.
  • В горячий сироп опускаем приготовленную айву и доводим до кипения, но не варим (айва быстро разваривается). Оставляем отстывать, обычно на ночь или на день. Повторяем эту процедуру 4 раза.
  • После последнего раза откидываем айву на дуршлаг, даем стечь сиропу, выкладываем на подносы или противни, пересыпав сахаром.
  • Когда цукаты подсохнут, перекладываем их в банки.

Джем из айвы японской

  •  Айву делим на дольки, убираем семена.
  • Припускаем до мягкости в небольшом количестве воды.
  • Добавляем сахар (не меньше 1.5 килограмма на 1 килограмм айвы) и варим до готовности.
  • Благодаря наличию большого количества пектина, джем застывает очень быстро. Поэтому пока он горячий протираем через сито. (Можно сначала отварить, протереть через сито и только потом добавить сахар, кому как нравиться.)

Чипсы из айвы японской

  • Тонко режем айву, удаляем семена, засыпаем сахаром.
  • Выделившийся сок сливаем и повторяем процедуру.
  • Затем дольки раскладываем на противень, посыпаем сахарным песком. Подсушиваем в духовке.

айва японская (хеномелес)

 

ЛистУдачи в Вашем садоводстве!

Вернуться на главную Ландшафтные интересы.

Related posts:


Если Вам понравилась статья, дайте пожалуйста знать об этом, нажав на кнопку любимого сервиса ниже. Спасибо :-)

  6 Responses to “Заготовки из айвы японской, или хеномелиса”

  1. Мне понравился рецепт приготовления Джема из айвы японской.
    Просто и наверное вкусно…)))

  2. У нас похожее растение растет и называется айва, но я не уверен, что японская – уж очень она кислая(((

  3. Спасибо за рецепты.Я и не думала, что из такой айвы можно что-то приготовить

  4. Спасибо за рецепты. Я как раз не знала, что с ней делать.

  5. Спасибо за рецепты, у меня давно возникал вопрос, как готовить цукаты. Теперь стало все понятно.

  6. Варенье, джем и цукаты из айвы просто супер, очень вкусно!

 Leave a Reply

(required)

(required)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>